Ediciones - Volumen 28

menu_book

Editorial

1 artículo

Werner Jaffé: el comunicador de los alimentos

Maritza Landaeta-Jiménez

Español article Artículo a texto completo

menu_book

Artículos originales

7 artículos

Modificación del estado nutricional de cuidadores de niños y adolescentes con obesidad en tratamiento dietético

Youssef Abrache, Ingrid Rached Sosa

Español article Artículo a texto completo

Bebida achocolatada alta en proteínas con base en Cajannus cajan fermentado y avena

Suhey Pérez, Marisela Granito

Español article Artículo a texto completo

Los niveles de ácido fólico en la población venezolana y su impacto en el área de salud pública

Rafael Apitz-Castro

Español article Artículo a texto completo

Bajo consumo de folatos en Venezuela: urge una política de prevención y fortificación de alimentos

Jennifer Bernal

Español article Artículo a texto completo

Experiencias globales de la fortificación de la harina con ácido fólico para disminuir los defectos del tubo neural

Helena Pachón

Español article Artículo a texto completo

Isolation and partial characterization of bean phytohemagglutinins*

Werner G. Jaffé, Abraham Levy, Dolores I. González

English article Artículo a texto completo

Desarrollo y evaluación de la bebida instantánea Lactovisoy

Maritza Guerra, Elba Sangronis, Warner Jaffé

Español article Artículo a texto completo

menu_book

Artículos de revisión

2 artículos

Tercer Simposio sobre Nutrición “La seguridad alimentaria en Venezuela”, celebrando el centenario del nacimiento del Dr. Werner Günter Jaffé (1914 – 2009)

Alexander Laurentin, Yaritza Sifontes

Español article Artículo a texto completo

La importante contribución de Werner G. Jaffé a la ciencia venezolana

Abraham Levy Benshimol

Español article Artículo a texto completo

menu_book

Conferencias

6 artículos

Conmemoración de los 100 años del nacimiento de Werner Jaffé

Walter Jaffé Carbonell

Español article Artículo a texto completo

Actividades del centenario del Dr. Werner Jaffé

Alexander Laurentin, Andrés Carmona

Español article Artículo a texto completo

Una historia en cuatro tiempos

Andrés Carmona

Español article Artículo a texto completo

Cien años de luz

Dinah S. de Seidl

Español article Artículo a texto completo

Red de recuerdos: Dr. Werner Jaffé

José Félix Chávez Pérez

Español article Artículo a texto completo

Como llegué al estudio de las leguminosas

Werner G. Jaffé

Español article Artículo a texto completo

menu_book

Notas

1 artículo

Reseña Biográfica del Dr. Ricardo Bressani Castignoli 1926 – 2015

Anales Venezolanos de Nutrición

Español article Artículo a texto completo

Volumen 28 · Número 1

Editorial

Artículos originales

Artículos de revisión

Conferencias

Notas