Anales Venezolanos de Nutrición

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Volumen 17 · Número 1

ISSN: 0798-0752

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1 artículo

Editorial

Anales Venezolanos de Nutrición

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5 artículos

Niveles séricos de zinc y su relación con la ingesta de nutrientes en gestantes eutróficas

Ingrid Rached de Paoli, Gladys Henríquez Pérez, Arelis Azuaje Sánchez

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José G. Fuenmayor V., Thaís Alvarez de Acosta, Isabel Cluet de Rodríguez, María del R. Rossell-Pineda

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La patrimonialización de la gastronomía venezolana como estrategia de desarrollo turístico

María Cristina Alcántara, Omaira Longa Faría, Bertha Rivas Alfonso

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Versión Global sobre Seguridad Alimentaria

Héctor Hernández Carabaño

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La Inseguridad Alimentaria en Venezuela

J. J. Montilla

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1 artículo

La sanidad y la nutrición en Venezuela a mediados del siglo XX

José María Bengoa

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