Encuentro Europa-América: mestizaje y creatividad. El cultivo, beneficio y consumo del trigo en Venezuela colonial. Un capítulo olvidado de la historia alimentaria

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Lovera JR. Encuentro Europa-América: mestizaje y creatividad. El cultivo, beneficio y consumo del trigo en Venezuela colonial. Un capítulo olvidado de la historia alimentaria. . 1992;Volumen 5(Número 1). https://www.analesdenutricion.org.ve/ediciones/1992/1/art-15

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